Vi har ostehøvler som egner seg for alle typer oster.
Ostehøvler som skal skjære harde oster må ha andre egenskaper enn de som skal skjære mykere oster. Det gjøres kontinuerlige forbedringer for at høvlene skal skjære godt. Ostehøvelen fungerer best når bladet ligger plant på osten, og man ikke legger for mye trykk på den når man skjærer.

Alternative bruksområder

Ostehøvelen kan brukes til mye mer enn de fleste er klar over, og her viser vi noen eksempler.

- Ostehøvelen egner seg godt til å fjerne skjell av fisk.
- Osteraspa er et fint redskap for å rive f eks appelsinskall. 
- Mykosthøvelen kan godt brukes til skrelling av grønnsaker. 
- Ostehøvelen er grei å bruke til oppdeling av agurk og lignende til salater.